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来源:好招商食品网 美食制作 百事可笑  |  2023-01-12
主料:
波士顿龙虾1只

辅料:
青灯笼椒适量芹菜适量胡萝卜适量干辣椒适量花椒适量适量啤酒适量白酒适量适量白砂糖适量郫县豆瓣酱适量面酱适量红灯笼椒适量适量适量

辣爆波士顿龙虾的做法步骤

1.清洗波龙

2.筷子插入尿孔放尿

3.切段头身体连接部位、去除虾线和排泄物

4.敲碎鳌

5.锅中水烧开,下入波龙焯红

6.捞出,切块

7.加入一罐啤酒、盐

8.保鲜膜封住腌制10-15分钟

9.胡萝卜、芹菜、青红灯笼椒切段,切片

10.油温五成热,下入葱段、姜片、蒜片、干辣椒、花椒、香叶爆香

11.加入郫县豆瓣酱、面酱

12.炒出红油后加入白砂糖

13.下入波龙及腌制的啤酒,加入白酒

14.烧开后加入芹菜、胡萝卜、青红灯笼椒

15.大火收汁

16.出锅。


TAGS:家常菜 海鲜 夏季食谱 青灯笼椒
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